Tiramisù

 

Sastojci

•  500gr. piskota
•  500gr. marskapone
•  300ml. slag
•  po potrebi mleko
•  3 kom. jaja
•  1 zlica tamni rum
•  1 l. kafe
•  5 zlica secer
•  po potrebi gorki kakao

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/2130817/
   U serpu naijte litro vode.
   Kada voda zavri,dodaj 5 zlica kafe pa kad uvri sklonite sa strane i ostavite da se ohladi do kraja.
   Kada se ohladi,dodajte rum.
   U drugu serpu stavite jaja i secer i mutiti mikserom dok jaja pobele.
   Ukoliko zelite da jaja bolje se napuhaju,onda serpu stavite nekih 5-10 min.u hadnjak te potom u nju miksajte jaja.
   Isto tako bolje je kada su jaja sobne temperature.
   
2. 2 /slika/2130819/
   U drugu posudu napravite slag po uputsvo na kesici.
   Mleko vam je potrebno kolko pise na kesici.
   Sada u umucena jaja dodajte marskapone,te miksajte mikserom dok se sve lepo sajedini.
   
3. 3 /slika/2130829/
   Potom u jaja i marskapone dodajte umuceni sneg slaga,miksajte da se sve lepo poveze.
   Pripremite i  piskote.
   
4. 4 /slika/2130833/
   Pripremite i protvan velicine 30X35cm.Sada svaku piskotu umakajte u kafu te naredzajte u pleh dok pokrijete celo dno.
   
5. 5 /slika/2130843/
   Potom stavite red fila od jaja i marskaponea,pa ponovo namocene piskote ali sada od druge strane.
   Jedan red piskote da vam budu horinzontalno,a red vertikalno.
   I tako produzite dok kraja.
   
6. 6 /slika/2130849/
   Zavrsite sa filom.
   Kod mene je bilo 3 reda piskota i 3 reda fila.
   
7. 7 /slika/2130857/
   Potom u cediljku stavite kakao te obilato pospite po kolacu.
   Ostavite kolac u hladnjak namanje 10 saati,a najbolje preko noci da se dobro stegne i piskote omekasaju.
   
8. 8
   Potom secite na kocke te posluzite.
   
   
9. 9
   Prijatno!
   

Posluživanje

Posluzite uz kafu.

Torta Nutella 

 

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

• Za tijesto je potrebno:

•  180 gr brašna
•  120 gr šećera
•  6 komada većih jaja
•  1 kesica vanilin šećera
•  1 kesica peci praška
•  4-5 žlica nutelle

• Za kremu je potrebno:

•  500 ml slatkog vrhnja
•  5 žlica nutelle

• Preliv:

•  5 žlica marmelade od marelice
•  200 ml vode

 

 

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Jednostavno

1. Priprema kore:
   
2. 1
   Razdvojiti bjelanjke i žumanjke. Umutiti pjenasto bjelanjke sa 60 gr šećera i ostaviti sa strane.
   
3. 2
   U drugu posudu umutiti pjenasto žumanjke sa ostatkom šećera. U smjesu dodati nutellu lagano muteći. Dodati brašno pomješano sa peci praškom lagano muteći špatulom.
   
4. 3
   U smjesu lagano dodati 1/2 bjenanjaka i pažljivo mutiti dok se ne sjedini. Dodati i ostatak bjelanjaka, sjediniti smjesu i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 20 minuta. Promjer kalupa je 26 cm.
   
5. 4
   Kada se kora ispeče, ohladiti je i razrezati vodoravno na dva dijela tako da se dobiju tri (3) kore.
   Ako se kora rascijepi, ne brinite - ona ide unutar torte.
   
6. Priprema kreme:
   
7. 1
   U visokoj posudi umutiti slatko vrhnje, dodati nutellu.
   
8. Priprema preliva:
   
9. 1
   Na šporetu prokuhati vodu i dodati marmeladu. Mješati dok se ne otopi i sa tom vodom preliti kore.
   
10. Slaganje torte:
    
11. 1 /slika/2135265/
    Koru natopiti sa prelivom, namazati sa trećinom kreme, prekriti korom, natopiti koru sa prelivom, namazati sa trećinom kreme, prekriti sa trećom korom, natopiti sa prelivom i tortu namazati sa ostatkom  kreme.
    
12. 2
    Ostaviti tortu  u frižider da se ohladi i ukrasiti sa otopljenom čokoladom ili mirror glaze.
    

Posluživanje

Uz lagani ručak za zasladiti!

Slatke zapečene palačinke sa sirom 

 

Sastojci

•  1 smjesa za palačinke
•  100 g svježeg sira
•  1 kiselo vrhnje
•  1 velika žlica šečera
•   na vrh noža ili male žlice sloi i praška za pecivo
•  2 dcl vrhnja za kuhanje a ako imate domače još bolje

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Napravite tijesto za palačinke po svom omiljenom i isprobanom receptu
   

Posluživanje

Ja ih pečem samone  sa jedne  strane a na onu nepečenu stavljam sir .                                                Sir  pomiješam sa vrhnjjem ,na vrh noža soli i praška za pecivo i velika jušna žlica šečera ,.                 Tko voli može i staviti naribanu koricu limuna  ili vanili šečer ,                                                              Urolati ih ,slagati u nauljenu tepsiju , preliti sa vrhnjem za kuhanje i peči na 180 oko 20 minuta ,          ova smjesa vrhnja dovoljna je za 5 palačinki pa vi povečajte omjer ako pravite više                                                                              Servirati i posipati šečero u prahu     i to je to navalite i DOBAR TEK !    

Zelena juha

 

Sastojci

•   2 poriluka
•   1 mrkva i veći krumpir
•   1 korijen pastrnjaka
•   1 korijen peršina
•   vegeta ,sol i papar
•   vrečica juhe od gljiva + mlijeko
•   kiselo vrhnje

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Povrće skuhati s dodatkom začina i izmiksati.
   Juhu od gljiva iz vrečice skuhati po uputama ali s pola vode i pola mlijeka.Obje juhe pomiješati i servirati uz kiselo vrhnje po želji.
   

Torta sa bademom i jagodama! 

Sastojci

•   Biskvit:
•  200g mljevenih badema
•  200g šećera u prahu
•  100g maslaca
•  4 jaja
•   Bijeli čokoladni fil:
•  2,5 dl mlijeka
•  2 žumanjka
•  35 g šećera
•  200 g bijele čokolade
•  3 listića želatina
•  2,5 dl slatke pavlake
•   FIL sa jagodama:
•  400 g jagoda svježih ili zaleđenih
•  100 g šećera u prahu
•  3 listića želatina
•  2,5 dl slatke pavlake
•   GLAZURA:
•  200 g jagoda
•  50 g šećera u prahu
•  1 listić želatina

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/2135811/
   Kora: izmiješati badem, šećer i jaja sa otopljenim maslacem. Staviti u kalup za tortu br 26 i peći 15-20 minuta na 180 stepeni. Bijeli fil: ugrijati mlijeko, u zdjeli izmiješati šećer i žumanjke. Dodati u toplo mlijekoi zagrijati ga na niskoj temperaturi dok pjena ne počne da pokriva kašiku.( umočiti kašiku u krem pa povući liniju prstompo kašiki. Ako se fil nemiče na kašiki onda je gotov) Dodati bijelu čokoladu i ostaviti da se u potpunosti otopi Dodati želatinu i ostaviti da se fil ohladi ali da bude mlak. U mlako dodati umućenu slatku pavlaku pa fil staviti na biskvit koji je obložen prstenom za torte.. Staviti tortu u frižider na hlađenje. Može i u zamrzivač na 1 sat. pa tortu prebacit u frižider. Fil sa jagodama: staviti jagode u šerpu, dodati malo vode, dodati šećer pa staviti na ringlu na laganu temperaturu. kada se dobro ugrije a ne proključa dodati želatinu. Kada bude mlako dodati umućenu slatku pavlaku. Sve dobro sjediniti pa izliti preko bijelog fila. Kada se dobro stegne fil u frižideru ili zamrzivaču staviti glazuru. Zagrijati jagode na ringli sa malo vode , dodati šećer i želatinu. Dobro sjediniti i kad se malo hladne staviti preko fila. Glazuru nestavljati dok se fil dobro ne stegne.
   

Jednostavna pizza 

 

Sastojci

Broj osoba:

5 osoba

•  50 dag glatkog brašna
•  1 i 1/2 žlice šećera
•  1 žlica soli
•  1 kvasac
•  2-3 žlice ulja
•  1/2 (pola) šalice kiselog vrhnja
•  400 ml mlake vode
•  2 dc polumasnog sira
•  20 dag Gaude
•  1 blagi Ketchup
•  30 dag salame

Priprema

Vrijeme pripreme:

1 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   U brašno dodajte suhi kvas, jednu i pol žlice šećera, jednu žlicu soli i sjedinite (možete raditi i sa sviježim kvasom, po želji).
   
2. 2
   Nakon što ste sjedinili sve suhe sastojke, dodajte pola čašice kiselog vrhnja i ulje te započnite mijesiti, polako dodavajući mlaku vodu, po potrebi.
   Tijesto ne bi smijelo biti trvdo, već mekano i rastezljujuće (moguće ga je razvlačiti). 
   
3. 3 /slika/2136139/
   Tijesto ostaviti u posudi da odstoji pola sata, te ga staviti na toplo mjesto da se olakša postupak dizanja, i posudu po mogućnosti pokriti sa običnom kuhinjskom krpom ili sl. zbog zadržavanja topline.
   
4. 4
   Nakon što se je tijesto diglo, izvadite ga iz posude i stavite na pobrašnjelu povrišinu i malo razmijesite. Najlakše bi bilo da ga pokušate sa rukama razvuči umjesto da se mučite sa valjkom. Pokušajte tijesto razvuči tako da krajevi imaju više tijesta od srednjeg dijela, ali ako želite punjenje rubove sa sirom cijelo tijesto razvucite.
   
   
5. 5
   
   Sad je vrijeme za nadjevanje!Prije stavljanja bilo kakvog nadjeva, stavite malo ulja na tijesto i sa kistom rasprostranite ulje po cijelom tijestu.Prvo stavite Ketchup na tijesto i rasprostanite, ali ne po cijelom tijestu, rubove ostaviti prazne, tako i za svaki sljedeći nadjev. Zatim nadjenite sa ribanom salamom, polumasnim sirom (pokušajte ga pobacati po pizzi, ne ga razmazivati), i ribanom Gaudom. Po krajevima tijesta stavite sira i zaklopite (punjeni krajevi).
   I vaša pizza je spremna za pećnicu!
   
6. 6
   Peći na 180°C, 15-20 minuta.
   

Posluživanje

Pizzu je najbolje poslužiti toplu uz neki topli napitak.Dobar tek!

Ledene kocke 

 

Sastojci

•   BISKVIT:
•  5 bjelanjaka
•  5 žlica šećera
•  5 žlica brašna
•  pola praška za pecivo
•  1 šalica vrućeg mlijeka
•   KREMA:
•  6 dcl mlijeka
•  2 dcl mlijeka
•  5 žumanjaka
•  4 žlice brašna
•  1 puding vanilija (prašak za puding)
•  6 žlica šečera
•  2 vanili šećera
•  200 g margarina
•  2 šlag pjene

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Izmiksati bjelanjke sa šećerom pa dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo i peći 15 min na 180 C, vrući biskvit zaliti sa šalicom vrućeg mlijeka u kojem je rastopljena jedna žlica šećera.
   
2. 2
   6 dcl mlijeka zakuhati, izmiksati ostale sastojke i ukuhati u kipuće mlijeko i mješati pjenjačom dok se krema ne zgusne, u ohlađenu kremu dodati margarin.
   
3. 3
   premazati kremu na biskvit pa dodati 2 šlaga na kremu i ukrasiti.