Cokoladni, punjeni kroasani 

 

Sastojci

•  150 ml. mleka
•  150 ml. vode
•  1 kesica suvog kvasca
•  4 kasike secera
•  1 kasika soli
•  2 jaja
•  3 kasike ulja
•   brasno po potrebi
•  500 ml. mleka {za puding}
•  1 puding od cokolade
•  150 gr. cokolade
•  oko 300 gr. margarina
•  

  Priprema

  1. 1
     } Sjediniti mleko i vodu zagrejati da bude toplo, dodati kvasac, secer i so i ostaviti da se kvasac rastvori.
  2. 2
     Kada je kvasac gotov dodati jaja, ulje i dobro zicom razraditi, zatim dodavati malo po malo brasno i raditi zicom dok j to moguce a zatim rukom dovrsiti, testo treba da bude mekanije. Ostaviti testo da naraste.
  3. 3
     } Kada je testo nadoslo razvijati ga koliko je moguce premazati rastopljenim margarinom, ostaviti koji trenutak da se margarin malo stegne pa preklopiti testo sa sve cetri strane {kao kod lisnatog testa} ovo ponovite 4-5 puta.
  4. 4
     } Podeliti testo na pola, oblikovati dve lopte pokriti ih krpom i kesom i ostaviti 20 min.
  5. 5
     } Kada je testo odstojalo razviti jednu loptu, debljine 5 milimetara pa je poseci na trouglove. Na debljoj strani stavljati malo parce margarina i uviti u kroasan. isto to uraditi i sa drugom loptom ostaviti napravljene kroasane na toplom da nadodju, onda peci na 225 stepeni dok ne dobiju lepu rumenu boju.
  6. 6
     } Skuvati puding od cokolade.
  7. 7
     } Otopiti cokoladu sa 100 gr, margarina i 50 ml. mleka.
  8. 8
     } Kada su se kroasani ohladili puniti ih pudingom, uz pomoc sprica sa nastavkom za punjenje peciva, Zatim gornji deo kroasana bucnuti u cokoladu.