Lisnate kifle s kackavaljem

 

Sastojci

•  550 g psenicno brasno tip 400
•  1 kesica suvog kvasca
•  ili 20 g svezeg kvasca
•  200 ml kiselog mleka
•  1 dl mlake vode
•  1 kasicica secera
•  1 kasicica soli
•  1 jaje
•  1 zumance
•   premaz
•  200 g margarina za mazanje s ukusom jogurta
•   nadev
•  200 g dimljenog kackavalja
•  i jos 1 jaje i susam 
•  

  Priprema

  Vrijeme pripreme:

  90 min

  Težina:

  Srednje zahtjevno

  1. 1
     Razmutiti kvasac u vodi sa secerom,dodati kiselo mleko, so, jaje, zumance i s brasnom zamesiti testo koje se ne lepi za ruke.
     
  2. 2
     Ostaviti testo, prekriveno krpom, na toplom da kisne oko 30 minuta.
     
  3. 3
     Uskislo testo podeliti na 8 loptica i malo ih premesiti i ostaviti ih jos 10 minuta.
     
  4. 4 
     Margarin penasto umutiti.
     Svaku lopticu rastanjiti u krug velicine tanjira, premazati umucenim margarinom i slagati jedan krug na drugi.
     Poslednji krug ne premazivati margarinom.
     
  5. 5 /slika/468857/
     Tako premazane krugove rastanjiti u sto vecu kruznu ili pravougaonu povrsinu.
     Seci trouglove, velicine po zelji, na svaki staviti po komad kackavalja i uviti kiflu.
     
  6. 6 /slika/468860/
     Uvijene kifle slagati u pleh, ukljuciti rernu na 250 stepeni i nakon 15 minuta, premazati kifle jajetom i posuti susamom.
     
  7. 7 /slika/468863/
     Kifle peci u zagrejanoj rerni do rumene boje.
     
  8. 8
     Ja sam testo rastanjila u pravougaonik, isekla 4 trake i od svake jos 9 trouglova.
     Ako volite vece kifle, rastanjite u krug i seci krug na 16 do 24 trougla.
     
  9. 9 /slika/468848/
     Pecene i prohladjene kifle, mozete zamrznuti, i po potrebi podgrejati...
     Mekane su i drugi dan, margarin se ne oseca i ukus im je poput kroasana.
     
  10. 10 /slika/1202927/
      Jedan deo, onu četvrtu traku, smotati u lopticu, rastanjiti na veličinu manje lepinje, premazati jajetom i ispeći je do zlatne boje.