Pikantne polpete od mijesanog mesa u finom umaku 

 

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

• Polpete

•  150g mljevenog govedskog ili teleceg mesa
•  100g mljevenog svinjskog mesa
•  1 luk
•  2 cesnjak
•  2 zlice mrvice
•  1 jaje
•  2 zlicice papar
•  2 zlice persin
•  1 zlica majcina dusica
•  2-3 zlicice Vegeta

• Umak

•  1-2 zlice brasno
•   maslinovo ulje
•  250g pelati
•  1 kokosja kocka za juhu
•  1 zlica koncentrat rajcice
•  1 zlicica mljevena crvena paprika
•  1/2 zlicice chilli u prahu
•  2 zlicice secer

Priprema

Vrijeme pripreme:

20 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   U duboku zdjelu staviti meso i dobro promijesati
   
2. 2
   Na ulju proprziti luk i cesnjak oko 1 minute. Ostaviti da se ohladi 5 minuta i onda dodati u zdjelu sa mesom.
   
3. 3
   Dodati sve ostale sastojke i jako dobro promijesati.
   
4. 4 /slika/719555/
   Oblikovati plosnate mini-burgere, mozete i okruglice, kako zelite.
   Prekriti prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku oko 1 sat.
   
5. 5 /slika/719559/
   Na malo ulja prziti polpete 7-10 minuta, okrecuci ih svakih 2 minute. Kad su przene ostaviti ih na toplo.
   
6. 6
   U lonac srednje velicine dodati ulje da prekrije dno i zatim dodati brasno i uprziti dok ne dobije zutkastu boju. Zatim preliti sa 100 ml vode i stalno mijesati dok se malo ne zgusne. Zatim dodati pelate.
   
7. 7
   Dodati sve ostale sastojke i kuhati 10 minuta.
   Pred kraj dodati polpete i kuhati jos 2-3 minute bez mijesanja da se polpete ne raspadnu.
   Ostavite da odstoji 10-15 minuta i onda servirajte.
   
   

Posluživanje

Posluziti uz kremasti pire krumpir.