Savršeni muffini 

 

Sastojci

Broj osoba:

6 osoba

•  50 dag brašna
•  1 prašak za pecivo
•  1 vanilin šećer
•  1 žličica sode bikarbone
•  3 jaja
•  2 dl ulja (Suncokretovo)
•  1/2 dl mlijeka
•  4 žlice kakaa
•  20 dag čokolade
•  15 dag malina, višanja (voća po želji)

Priprema

Vrijeme pripreme:

1 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Prvo u jednoj posudi pomiješati sve suhe sastojke, znači u brašno dodati prašak za pecivo, žličicu sode bikarbone, vanilin šećer i 30 dag šećera.
   
2. 2
   Nakon što ste pomiješali sve suhe sastojke, vrijeme je za vlažne sastojke!
   U drugoj posudi miksajte jaja par minuta te im dodajte ulje, pa miksajte još neko vrijeme, te nakon ulja, dodajte mlijeko, te također miksajte još kojih pola minute.
   
3. 3
   
   Uz neprestano miksanje suhe sastojke polako dodavati vlažnim sastojcima i dobro sjediniti.
   Ako vam se čini da je tijesto pregusto, po želji dodajte mlijeko. 
   
4. 4
   
   Ako želite muffine sa 2 vrste, bijele i tamne, odijelite jedan dio smjese i stavite u zasebnu posudu. U zasebnu posudu dodati kakao te dobro sjediniti. Kakaa stavite toliko koliko želite da vam muffini budu tamni.
    
   
5. 5
   
   U kalup za muffine stavite papirnate košarice. Ja nauljim košarice, jer se tako kasnije muffini lakše odvajaju od košarica, ali to možete učiniti po želji. Ako želite muffine normalne veličine, smjesu ulijte otprilike do pola košarice, a ako želite malo veće muffine, smjesu napunite do vrha košarice. 
   
   
   
    
   
6. 6
   
   Muffine napuniti po želji.
   Ja svoje muffine volim većinom puniti sa tamnom čokoladom, bijelom čokoladom, malinama, višnjama, bananama, Nutellom i sl.
   Ako stavljate maline, čokoladu, višnje ili nešto slično, nakon što ste napunili košarice uzmite kockicu čokolade (maline, višnje..) te ju utisnite u svaku košaricu sa vrškom žličice. Kasnije kad će se muffini ispeći izgledat će kao da ste ih punili sa čokoladnim nadjevom.
   Ukoliko želite muffine sa Nutellom ili nekim nadjevom, napunite pola košarice sa smjesom, uzmite sa žličicom Nutellu i dodajte na vrh polovice smjese, nakon toga napunite ostatak košarice smjesom.
   
7. 7
   
   Prije stavljanja u pećnicu razdrobite čokoladu u malo veće komadiće i posipajte na vrh muffina.
   Peći na 200°C oko 20 minuta
   
8. 8
   Po želji!
   Nakon što su se muffini ispekli, ostavite ih sa strane 10-ak minuta da se malo ohlade.
   Izmiksajte šlag, stavite u vrećicu za ukrašavanje te ukrasite muffine po želji.
   Ja ih ukrasim kao Cupcake's i posipam sa mrvicama ili stavim višnju na vrh.
    
   
9. 9
   Nadam se da će vam se svidjeti i da ćete uživati u njima! :)