cufte zapecene sa povrcem 

 

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

•  1 glavica karfilola
•  1 crvena paprika
•  1 manja tikvica

• za cufte:

•  250-300g mlevenog mesa
•  1/2 glavice crnog luka
•  2 cesnja belog luka
•  1 jaje
•  3-4 kasike prezli
•  zacini: so, biber, vegeta

• i jos:

•  2 jaja
•  300 ml mleka
•  malo ulja da se podmaze tepsija

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   CUFTE: u ciniju staviti mleveno meso, dodati zacine, izgnjeceni beli luk, sitno isecen crni luk, seckano presunovo lisce i jedno jaje. Sve dobro rukom sjediniti i dodati prezle (3- 4 kasike, da se smesa lepo sjednini i ne lepi za ruke). Od smese formirati male kuglice i spustati ih u kljucalu vodu (ne sme jako da vri, nek se kuvaju na srednjoj vatri). U vodu moze se po zelji dodati malo vegete ili pola pilece kocke za supu. Kuglice kuvati oko 15 minuta. Izvaditi kasikom i ostaviti da se kuglice ohlade.
   
2. 2
   Karfiol oprati i podeliti na manje cvetove. Kuvati ga u posoljenoj vodi da bude polumekan. Izvaditi, odcediti i ohladiti.
   
3. 3
   U cinju staviti tikvicu iseckanu na kolutove, dodati isecenu na trakice papriku i karfiol, dobro promesati. Povrce prebaciti u uljem podmazan pleh (ili vatrostalnu posudu- ja koristila okrugli pleh 24 cm), ravnomerno je rasporediti. Izmedju povrca utisnuti cuftice.
   
4. 4
   Posebno umutiti dva jaja sa mlekom, zaciniti po ukusu, dodati seckan presunov list. Ovom smesom preliti pripremljeno povrce sa mesom (nece biti sve pokriveno. Pleh pokriti alufolijom, izbusiti je na nekoliko mesta da para moze da izlazi. Peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, posle skinuti foliju i jos malo zapeci.
   

Posluživanje

Servitati toplo, sa salatom ili umakom po zelji.